Vitamin B12 adalah merupakan vitamin B yang berperan penting untuk menjaga kesehatan tubuh. Atau dikenal sebagai Cobalamin, vitamin 12b diperlukan untuk proses mengubah karbohidrat, lemak, dan protein dari makanan menjadi energi. B12 juga, yang lebih penting, membantu menjaga sel darah merah tetap sehat dan karenanya mencegah penyakit jantung serta menjaga sistem kekebalan tubuh berfungsi pada tingkat maksimum. Selain itu, B12 digunakan untuk membuat tutup pelindung semua sel saraf dalam tubuh.
Fungsi terpenting dari B12 adalah untuk membentuk sel darah merah yang sehat. Namun, semua sel membutuhkan B12 untuk membuatnya tetap sehat. Ini adalah sel-sel darah putih, di antara yang lain, yang membutuhkan B12 untuk membantu memastikan bahwa sistem kekebalan berfungsi dengan baik. Semua sel-sel saraf dalam tubuh juga membutuhkan B12 untuk membentuk lapisan lemak pelindung mereka. Ini penting untuk semua saraf tetapi terutama bagi mereka yang ada di otak. Jika tidak ada cukup B12 untuk membuat lapisan pelindung ini maka otak tidak akan berfungsi dengan baik.
 |
| Pentingnya Vitamin B12 Untuk Kesehatan Tubuh |
Menariknya, jumlah B12 yang dibutuhkan tubuh relatif kecil tetapi dibutuhkan secara teratur. Namun, B12 sendiri tidak cukup karena tubuh tidak dapat menyerapnya dengan mudah. Untuk membantu tubuh menyerap B12 perut menghasilkan faktor intrinsik yang memungkinkan lebih dari B12 diserap. B12 hanya ditemukan dalam makanan hewani seperti hati, telur, ikan dan daging tetapi kebanyakan orang mengkonsumsi jauh lebih banyak daripada jumlah harian yang direkomendasikan yaitu B12. Ini bukan masalah karena tubuh hanya dapat menyerap sekitar setengah dari B12 yang dikonsumsi. Perlu juga dicatat bahwa tubuh dapat mendaur ulang B12 yang mengurangi dampak kekurangan B12. Namun, vegetarian atau vegan yang ketat cenderung membutuhkan suplemen B12 jika mereka tidak makan produk hewani yang mengandung B12.
Jika tubuh tidak memiliki cukup B12 maka anemia adalah gejala yang paling jelas. Jelas, ini disebabkan oleh fakta bahwa tidak ada cukup B12 untuk membuat sel darah merah yang sehat. Anemia juga dapat disebabkan oleh tubuh tidak menciptakan faktor intrinsik yang cukup untuk membantu menyerap B12 yang tersedia dalam makanan yang dikonsumsi. Tubuh cenderung membuat lebih sedikit faktor intrinsik begitu seseorang mencapai 50 dan ini akan menyebabkan kurang B12 diserap dan suplemen B12 mungkin diperlukan. Anak-anak juga berisiko terkena anemia karena mereka mungkin tidak makan makanan yang mengandung B12. Wanita hamil membutuhkan lebih dari B12 karena bayi menyerap B12 selama kehamilan untuk tumbuh dengan baik.
